返信先: ウッドチップのきのこ
「フミヅキタケって美味しいのでしょうか？」と言う返信が有りましたのでお答えします。
けして美味しいとは言えません。
色々と試してみましたが、食感は良くない（キノコらしい歯ごたえ）し、味も出ない。増量用に使っても良いが、多すぎると全体の値打が下がる。つまり、邪魔！！
以前に一度食べた時と感想は同じでした。
お薦めできません。
強いて褒めるなら、大ぶりの個体の軸の部分を縦に裂いて、つけ焼きは少々いけた。
試していませんが、網で素焼きしてスダチと醤油で食べれば香の無いマツタケの雰囲気が楽しめるかも・・・・
結論、大ぶりの個体の軸を縦方向に裂いて焼くのが良い。
傘は食する値打ちなし・・・
Written by さんじょう
